对传统口味的热衷
驴肉火烧好不好，一看驴肉，二看火烧，“河间处处毛驴旺，巧妇擀面似纸张，做出火烧加驴肉，一阵风来一阵香”。就是农家描述驴肉火烧的即兴赋诗。
驴肉火烧是华北地区极为流行的汉族小吃，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北，曾经登上了《舌尖上的中国》。
驴肉火烧衰落的原因
没有形成统一的规范，“假驴肉”以次充好，引起消费者不满
卖的太贵，不适合经常吃
传统手艺丢失，口感差别太大，给顾客造成不好印象
口味单一，再好吃也会吃腻了，不能迎合大众的口味
深圳哪里有驴肉火烧
南山
南山街道荔芳社区南山大道2017号中兴之家1栋东栋-103
龙岗：
龙岗区紫薇路16-1号，电话：0755-28919332
龙城街道盛平社区松子岭十三巷5号104-1
龙华：
龙华区民治街道民治社区沙吓村87栋101
民治街道樟坑社区樟坑一区179栋179-5
宝安区：
西乡街道坪洲地铁站B口出往回走30米
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