荆芥(Nepeta cataria L.)，别名:香荆荠
入药：
用其干燥茎叶和花穗，鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一，能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。
食用：
汤羹中放几片荆芥叶子可增加汤的香气，炖动物性原料时放荆芥可起到去腥的效果；生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等；用荆芥做馅料包饺子、肉饼也常用。
疑问：
很多人会问为什么只有河南人吃荆芥，是因为对于河南人来说是一种家乡的味道。很多外地人认为有一股青草味，吃不习惯，其实这也只是一种习惯而已。大部分河南地区都保持种荆芥和食荆芥的传统，每到盛夏季节，河南很多人的餐桌上都会有荆芥的身影，特别是凉拌荆芥，香气扑鼻，能够很好地刺激食欲，开胃健脾，是河南人夏季餐食中不可或缺的一物。
哪里有荆芥：
我定居在深圳，时长也会跑很远去寻找河南餐馆吃这道小菜，后来发现丁记烩面是有这道菜的，再后来也发现了两个有种植采摘荆芥的地方，发出来给大家分享。
位置一：深圳龙华新区观澜大和170号
位置二：深圳凤凰山农趣谷采摘园
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