在深圳采摘荆芥

荆芥(Nepeta cataria L.),别名:香荆荠

入药:

用其干燥茎叶和花穗,鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一,能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐。

在深圳采摘荆芥

食用:

汤羹中放几片荆芥叶子可增加汤的香气,炖动物性原料时放荆芥可起到去腥的效果;生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等;用荆芥做馅料包饺子、肉饼也常用。

在深圳采摘荆芥

疑问:

很多人会问为什么只有河南人吃荆芥,是因为对于河南人来说是一种家乡的味道。很多外地人认为有一股青草味,吃不习惯,其实这也只是一种习惯而已。大部分河南地区都保持种荆芥和食荆芥的传统,每到盛夏季节,河南很多人的餐桌上都会有荆芥的身影,特别是凉拌荆芥,香气扑鼻,能够很好地刺激食欲,开胃健脾,是河南人夏季餐食中不可或缺的一物。

在深圳采摘荆芥

哪里有荆芥:

我定居在深圳,时长也会跑很远去寻找河南餐馆吃这道小菜,后来发现丁记烩面是有这道菜的,再后来也发现了两个有种植采摘荆芥的地方,发出来给大家分享。

位置一:深圳龙华新区观澜大和170号

位置二:深圳凤凰山农趣谷采摘园

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